• La diputada Leticia Mejía (PRI) invitó a la ciudadanía a participar en la 12.ª Feria del Mole y la Gastronomía Indígena, que se realizará del 28 al 30 de noviembre en San Jerónimo Acazulco, Ocoyoacac.
• En el Congreso local, la legisladora destacó la importancia de preservar la cocina tradicional mexiquense, dignificar el trabajo de las y los cocineros indígenas y fortalecer la economía de las comunidades mediante la gastronomía y el turismo.
Como parte de las acciones para reconocer, preservar y difundir la riqueza cultural de los pueblos originarios, en el Congreso mexiquense, la diputada Leticia Mejía García (PRI) invitó a la ciudadanía a asistir a la 12.ª Feria del Mole y la Gastronomía Indígena, a realizarse del 28 al 30 de noviembre en San Jerónimo Acazulco, municipio de Ocoyoacac.
En el Salón Benito Juárez del Poder Legislativo, en Toluca, y acompañada de integrantes del comité organizador, la también presidenta de la Comisión Legislativa de Pueblos Indígenas y Afromexiquenses señaló que este evento permite acercarse a las raíces y a la historia, así como dignificar el trabajo de las y los cocineros tradicionales, guardianes de los saberes y sabores ancestrales.
En este sentido, recordó que en la legislatura pasada se aprobó una iniciativa de su autoría para reconocer la cocina tradicional mexiquense, con el propósito de que se valore y proteja. Asimismo, convocó a sus compañeras y compañeros diputados, así como a las autoridades federales, estatales y municipales, a impulsar y apoyar esta herencia cultural y propiciar que quienes participan en ella puedan vivir dignamente de su trabajo.
Por su parte, Nancy Valdez Ruiz, alcaldesa de Ocoyoacac, agradeció a la legisladora el espacio en la ‘Casa del Pueblo’ para promover esta celebración que engrandece las raíces y tradiciones del municipio.
Añadió que las actividades de la feria incluirán presentaciones musicales, danzas folclóricas, baile de salón, talleres y demostraciones de globos de cantoya, exhibición y venta de productos elaborados con maíz y extraídos de la milpa, platillos preparados, mesas de diálogo y un corredor artesanal con participantes de Toluca, Xonacatlán y Tianguistenco.
Cabe mencionar que el 17 de noviembre se conmemora el ‘Día de la Cocina Tradicional mexiquense’, establecido mediante el Decreto número 231, aprobado por la LXI Legislatura del Estado de México, con el propósito de reconocer y visibilizar el patrimonio culinario de los pueblos originarios de la entidad: mazahua, otomí, nahua, matlatzinca y tlahuica, así como impulsar la economía local y preservar los ingredientes y las recetas ancestrales, entre cuyos elementos destacan el maíz, el pulque, los quelites y los insectos tradicionales.
